Die von uns zubereiteten Speisen basieren auf unseren schwedischen Jahreszeiten und werden mit Rücksicht auf Mensch und Umwelt von Grund auf zubereitet. Nachhaltigkeit ist einer unserer Leitsterne. Hier können wir den Klima-Fußabdruck reduzieren, indem wir uns hauptsächlich für biologische und lokal produzierte Produkte unserer lokalen Produzenten und Lieferanten entscheiden. Unsere Auswahl an Wildfleisch ist vor allem darauf zurückzuführen, dass es auf der grünen Liste stehtWWF-Fleischführer. Auf der Speisekarte finden Sie auch lokale Fleisch- und Wurstwarenzutaten. Dies spiegelt unsere Vision in Bezug auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und Umwelt wider.

Wir pflegen eine enge Zusammenarbeit mitHallands MatgilleDie Mission besteht darin, dass der Lebensmittelsektor in Halland „gute klimafreundliche Lebensmittel produziert, die zu einer besseren Umwelt und wettbewerbsfähigen Unternehmen beitragen“.

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„Denken Sie global, essen Sie lokal.“

- Das Essen ist der Schlüssel! 

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Wasserflaschen und Thermoskannen aus SchwedenPrimus bei uns käuflich zu erwerben! Perfekt zum Befüllen mit unseremTrinkwasser mit Leitungskennzeichnung. Eine nachhaltige Alternative!